卵のレシピ

1. ごはんを１杯茶碗にもる。
2. 「岡崎おうはん」の卵を割り入れる。
3. 醤油を少々かける。
4. お好みでハナカツオ、ジャコをトッピングする。

1. タマネギは適当な大きさに切り、肉は小さめのそぎ切りにし、卵は割りほぐす。
2. 鍋にだし汁を煮立て、タマネギを入れ、軽くしんなりしてきたら鶏肉を入れ、火を通す。
3. 卵を回し入れ、半熟程度になったら火を止め、蓋をしてしばらく蒸らす。
4. 丼にご飯を盛り、(3)をのせる。